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教大家怎么做炼乳手撕面包 炼乳手撕面包的做法分享

作者:小耳Maggie    发表时间:2016-11-24 17:30:47     

  今天为大家分享一款炼乳手撕面包,非常柔软的一款面包,浓浓的奶香味,还有蜜豆的甜糯,手撕着吃,一口一小块,这是大大的满足!关键的制作方法也不难,而且这款手撕面包非常的有意思,和我们平时看到的可不一样哦,成为了一小块一小块,感兴趣的话就一起来看看具体的教程吧。

食材明细
厨具准备
  • 烤箱,面包机,厨房电子秤,硅胶板,擀面杖,锡纸/油纸,隔热手套

做法步骤
  • 1.除黄油外的所有面团材料放入面包机,运行一个IMIX程序

  • 2.程序结束后加入软化的黄油,再运行一个IMIX程序,然后直接在面包机内发酵一小时

  • 3.配料里的黄油,软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱

  • 4.发酵好的面团取出揉圆排气,静置20分钟

  • 5.然后擀成长方形

  • 6.切成四等份

  • 7.然后每份切成8份小面团

  • 8.上面涂抹炼乳酱

  • 9.模具内壁涂黄油,不规则的放入小面团,排一层涂抹一层炼乳酱,然后撒蜜豆

  • 10.如此操作直至面团全部放入模具内

  • 11.盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大后取出,表面再涂抹一层炼乳酱

  • 12.送进预热好的烤箱中,温度180°中下层烤20分钟