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芒果芝士挞的做法 芒果芝士挞怎么做

作者:anjolee    发表时间:2016-12-16 14:11:29     

大家喜欢吃芒果吗?喜欢吃蛋挞吗?喜欢吃芝士吗?今天小编给大家带来一款芒果芝士蛋挞,看上去真的是非常诱人呀~小编也忍不住想赶快尝上一口了呢!大家想吃吗?那就自己动手做一做吧!
食材明细
厨具准备
  • 烤箱,冰箱,厨房电子秤,面粉筛,电动打蛋器,橡皮刮刀,搅拌盆,搅拌棒,模具

做法步骤
  • 1.黄油室油软化,打到羽毛状

  • 2.加入糖粉,先用手动搅拌至糖、油混合,不然糖粉会四处飞溅

  • 3.将蛋液打散加盐,分次少量的加入黄油中,打至混合

  • 4.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至油、粉完全混合,

  • 5.用保鲜膜包好放进冰箱一小时

  • 6.将面皮覆盖在挞模上,并用手指侧面按压面皮使其能贴合模具。

  • 7.烤箱预热,以上火170度、中层先烤10分钟,(因我没叉小洞洞,所以先上火加热,如果底部受热,怕挞底会突起来),以上下火、170度、中层烤25分钟至内侧上色。

  • 8.将奶油奶酪、奶油隔水软化。

  • 9.用电动打蛋器低速打至顺滑,至呈无明显颗粒状

  • 10.将鲜奶油和细砂糖打发

  • 11.将打发鲜奶油加入芝士糊内,并搅拌至完全混合

  • 12.将芝士内馅倒入烤好的挞皮内,至六分满,以180度、中层再烤10分钟

  • 13.烤后取出放凉

  • 14.铺上芒果片即可