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教你怎么制作让人食指大动的蓝莓奶酪塔

作者:僖儿2005    发表时间:2016-12-19 19:08:16     

今天给大家带来的是一款蓝莓奶酪塔,隔着屏幕,你是不是仿佛已经闻见了它的香气了呢?一颗颗酸甜的蓝莓,一股股浓香的奶酪,真是让人分分钟舔屏的节奏呀!好啦!话不多说,吃货们,快跟着小编一起,来一次美妙的厨房之旅吧!
食材明细
  • 115g黄油

  • 1个鸡蛋

  • 210g低筋面粉

  • 100g杏仁粉

  • 80g糖粉

  • 250g奶油奶酪

  • 1个鸡蛋

  • 50g细砂糖

  • 200g蓝莓

  • 少许糖粉

  • 2g香草精

厨具准备
  • 烤箱,冰箱,厨房电子秤,面粉筛,模具,油刷

做法步骤
  • 1.先做挞皮,把杏仁粉、融化的黄油、糖粉混合一起,

  • 2.再加入鸡蛋拌匀

  • 3.筛入低粉

  • 4.混合均匀后装保鲜袋冰箱冷藏一小时

  • 5.混合均匀后装保鲜袋冰箱冷藏一小时

  • 6.模具上轻轻刷上一层薄薄的黄油,将塔皮按模具整形好

  • 7.烤箱预热180度上下火中层25分钟左右

  • 8.在塔皮冷藏的期间制作塔液:奶油奶酪隔温水加糖打发至顺滑

  • 9.加入蛋液,搅拌均匀

  • 10.烤箱180度上下火中层5-10分钟,烤好的奶酪塔放凉,排列地将洗净的蓝莓摆放整齐

  • 11.洒上防潮糖