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教你怎么做紫薯蛋挞 紫薯蛋挞怎么做好吃

作者:COUSS    发表时间:2016-12-20 11:17:30     

  紫薯是非常好吃的一种食物,它富含膳食纤维和人体需求的多重营养元素。今天我们就来把紫薯和蛋挞结合在一起呢,紫薯的紫色和蛋挞的金黄搭配起来非常漂亮呢。下面就是详细的制作教程步骤图,我们一起来学一学,跟着教程来做出紫薯蛋挞吧。

食材明细
  • 3个蛋黄

  • 230g淡奶油

  • 140g牛奶

  • 20g细砂糖

  • 20g炼乳

  • 1个紫薯

  • 适量蛋挞皮

厨具准备
  • 烤箱,滤网,碗,手动打蛋器,搅拌棒

做法步骤
  • 1.准备好所有材料。

  • 2.将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入锅中加热,并不断搅拌到糖完全融化。

  • 3.将鸡蛋打均匀,过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。

  • 4.用手动打蛋器搅拌均匀。

  • 5.将混合液过滤2次,以达到更细腻状态。

  • 6.将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开,摆放烤盘上。放入几块切小块的紫薯。

  • 7.每个倒8分满左右的挞水。

  • 8.再适当加紫薯块在表面。

  • 9.烤箱,上火220,下火200度,20分钟,预热后放入。

  • 10.烤至蛋挞上色漂亮即可。