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树莓奶油椰蓉塔怎么做 树莓奶油椰蓉塔怎么做才好吃

作者:娟儿的生活    发表时间:2016-12-25 09:05:29     

今天要教大家制作的是一款西式的派塔,叫做树莓奶油椰蓉塔,听上去就感觉料很多呀!口感也是没话说的,树莓的酸甜再加上椰蓉的香甜,还有奶油的细腻,简直是最佳拍档!如果大家想要内馅的口感稍微的湿一点的话,可以加入一些酸奶哦~~~
食材明细
  • 140克低筋面粉

  • 1个鸡蛋

  • 100克黄油

  • 1/6小匙

  • 10克白糖

  • 1个鸡蛋

  • 40g淡奶油

  • 20g白糖

  • 40g椰蓉

  • 几颗树莓

  • 15ML柠檬汁

厨具准备
  • 烤箱,厨房电子秤,面粉筛,模具,搅拌盆,搅拌棒

做法步骤
  • 1.塔皮材料混合揉成面团,包保鲜膜,冷藏2小时。

  • 2.塔馅材料。

  • 3.塔馅料材料混合冷藏备用。

  • 4.塔皮面团取出回温15分钟后擀成2.5MM的片,铺到模子中,去掉多余的。表面叉上小孔。

  • 5.上面放上烤纸和重石。200度烤12分钟。

  • 6.上面倒入馅料。

  • 7.放入树莓或蕉糖香蕉。(蕉糖香蕉做法另发)

  • 8.175度烤20分钟上色即可。表面筛糖霜。

  • 9.换一个模具。这个馅料里加了40克酸奶。

  • 10.馅料更湿软。出来筛入糖粉。