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巧克力软心派怎么做 巧克力软心派做法步骤在线学习

作者:麦子老妈    发表时间:2016-12-26 13:05:04     

一般我们吃到的店里的巧克力派,都是重油、重奶,对身体健康不太好,所以有了这款巧克力派的食谱,大家就可以在家自己动手来制作一款健康的派了,我们用植物油替换了黄油,棉花糖代替了奶油奶酪,外面也没有裹巧克力,再也不怕不健康啦!
食材明细
  • 100g低筋面粉

  • 20g苦甜可可粉

  • 50g黑巧克力

  • 1个鸡蛋

  • 50g橄榄油

  • 65g细砂糖

  • 60g牛奶

  • 1/2茶匙泡打粉

  • 1/4茶匙小苏打

  • 少许棉花糖

  • 少许糖粉

厨具准备
  • 烤箱,厨房电子秤,电动打蛋器,面粉筛,橡皮刮刀,裱花套装,微波炉

做法步骤
  • 1.首先制作巧克力蛋糕,把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后备用

  • 2.鸡蛋、细砂糖、植物油倒入盆里

  • 3.用打蛋器搅打均匀

  • 4.黑巧克力切碎放入小碗,隔水加热并不断搅拌直到溶化后倒入蛋油混合液里,搅拌均匀

  • 5.倒入牛奶,继续搅拌均匀

  • 6.筛入面粉、可可粉、泡打粉、小苏打的混合粉

  • 7.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋糕面糊

  • 8.将面糊装入裱花袋,裱花袋前端剪一个小孔

  • 9.在派盘上挤出直径约为5CM的圆形面糊。如果直接挤在烤盘上,面糊之间要留出足够的距离,我一共做了18片

  • 10.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤8-10分钟左右

  • 11.蛋糕稍梢冷却后,每两块蛋糕中间放上半颗棉花糖作为夹心

  • 12.把半块蛋糕连同半颗棉花糖放入微波炉叮15秒

  • 13.把另外一片盖上,冷却即可,还可以撒点糖粉