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给你的味蕾大大的满足-咸蛋黄红肠葱香手撕包制作步骤

作者:宝贝无忧    发表时间:2016-12-29 12:34:59     

这款咸蛋黄红肠葱香手撕包,光听名字就觉得料十足啊!再一看成品图,真的是非常丰富的样子~当然啦!里面放了这么多美味的材料,小编早已看的口水直流了。一口咬下去,香葱的香味和红肠、蛋黄融合在一起,那味道,简直大满足啊!特别是打开烤箱的那一刻,满屋的葱香!!
食材明细
  • 240克高筋面粉

  • 60克低筋面粉

  • 15克奶粉

  • 150

  • 40(蛋白)鸡蛋

  • 35白糖

  • 3

  • 6酵母粉

  • 20黄油

  • 1根(哈尔滨红肠)香肠

  • 适量香葱

  • 3个咸蛋黄

  • 1个(刷面)蛋黄

厨具准备
  • 烤箱,面包机,擀面杖,厨房电子秤,量杯,油刷

做法步骤
  • 1.将所有材料表里除黄油外,其余的都放入面包桶里,第一个提醒声响起时,重新启动面包机,加入黄油,1:30分发酵结束后,取出面团。

  • 2.将面团排气,醒发15分钟。

  • 3.面团擀成长方形,抹上盐。

  • 4.抹上一点植物油。

  • 5.撒上切好的红肠、咸蛋黄。

  • 6.最后撒上小葱。

  • 7.用刀切成小块。

  • 8.取一个中空模具,拿起切好的面块,两头随便一捏就随意地扔进模具里,不用排列整齐,随意就好。

  • 9.放入烤箱中层,将烤箱调到发酵,大约发酵40分钟,具体视发酵的情况定,如果还没发好可以适当的增加一点时间。

  • 10.表面刷上蛋液。

  • 11.烤箱预热180度,烤30分钟即可。