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菠萝面包的制作教程步骤-菠萝酥粒面包

作者:小黠大痴    发表时间:2017-01-05 11:13:17     

  波罗斯一种香味很浓的水果,而且吃起来酸酸甜甜的,口感也非常的棒。我们今天就来把面包和菠萝结合在一起,做出一个菠萝酥粒面包出来,可以当做是小点心,也能够当成是早餐来食用呢。下面就来看看具体是怎么做的,喜欢的话,自己也可以尝试一下哦。

食材明细
厨具准备
  • 面包机,擀面杖,保鲜膜,硅胶板

做法步骤
  • 1.面包机放入牛奶,鸡蛋,盐,糖。

  • 2.再放入面粉,酵母揉面十分钟。

  • 3.十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。

  • 4.能拉出薄而有韧性的膜揉面结束,没有膜继续揉。

  • 5.面团收圆发酵面团。

  • 6.发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油,30克低筋面粉,10克砂糖混合。

  • 7.用手搓成颗粒状,酥粒做好放冰箱冷藏备用。

  • 8.面团发到2.5倍大

  • 9.移到案板上擀压排气。

  • 10.收圆盖保鲜膜静置十分钟。

  • 11.醒好的面团擀成方形,形状是你的烤盘大小。

  • 12.放入烤盘发酵,我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。

  • 13.发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。

  • 14.刷上一层纯牛奶,撒上提前做好的酥粒。

  • 15.烤箱提前预热十分钟,上下火160度中下层烤25分钟。

  • 16.出炉脱模放凉切块食用。